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炖鸡汤的做法步骤

1.鸡肉用清水洗净。

2.沥水。

3.姜切片。

4.炒锅中倒油加热，放入鸡肉和姜片，大火翻炒5分钟，炒至肉变色。

5.将炒过的鸡肉倒入高压锅，加足量清水、适量盐、几滴料酒，盖上盖子大火炖煮20分钟，自然冷却后，放入红枣大火煮5分钟即可。

6.成品。